今天一早接到了胡媽媽(胡媽的媽)的來電, 希望胡媽能回去陪兩老一下, 所以中午要陪老人家吃飯. 胡媽在出門前已經把青菜洗好了, 還交代阿胡在燙青菜要放哪些東西, 交待完才離開. 其實胡媽不用這麼擔心, 想當初胡媽還在上班時, 阿胡也是偶爾下廚來煮個麵與胡小妹分享. 雖說這已經是八年前的事了, 但是想想應該還不至於有太大的差別吧!


11:20阿胡到廚房準備大顯身手, 阿胡先將水燒開, 光講到這個舉動就以經比只會使用微波爐的仁兄們強多了. 水燒開後將空心菜倒入鍋內, 等到顏色變得更綠一些後就要撈起. 煮得不夠久菜梗還是硬的,  煮得太久菜營養又流失了, 所以簡單的燙青菜也是一門學問.

撈起青菜後接著就用同一鍋水煮麵, 一則節省燒水的時間, 再則又可以將青菜的營養煮到麵裡(??), 真是一舉兩得. 今天煮的麵是上次桐花季到小粗坑健行時桃園縣政府送的, 所以吃起來應該更有健康的感覺 (??). 撈起麵來看來有點多, 但阿胡懶得再拿一個碗了, 就決定還是分成兩碗吧!

照片右上角的豆干是胡媽出門前就準備好的, 右下角的小魚豆干是前幾天剩下的, 因為太辣所以胡小妹沒興趣. 再加上一杯紅酒就成了這豐盛的一桌菜了.

吃下第一口麵的感覺是: 麵好像沒什麼味道, 這時想起胡媽出門前說要放少許的鹽和雞晶. 問問胡小妹感覺如何? 大概是擔心打擊到老爹的心靈, 所以她説還好. 不過我們父女倆還是很厲害, 一桌子的菜就這樣被我們掃蕩的一點兒都不剩. 吃完後我們父女倆只有一個感覺--實在太飽了.

在阿胡踏入業界前, 還常有機會下廚和當時還在讀幼稚園的胡小妹一同用午餐. 雖說只是煮煮麵, 但是仍然感覺相當溫馨. 進入業界後已經少有這樣的機會了. 之後胡小妹長大離家後就更不會有這樣的機會了. 所以對於今天這樣的午餐, 雖不至於到痛哭流涕的地步, 但還是讓阿胡有個美好的回憶.

PS: 以上煮菜的訣竅純屬胡謅, 若與事實不合請當做是在放屁.

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    alexhu1225 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()